HOME>パルメザンdeパスタ特集TOP>1日を元気にスタート! パルメザンde朝パスタ
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朝ごはんは、眠っていた頭と身体を目覚めさせ、一日を元気にスタートさせる大切な食事。特に、スポーツや試合の日の朝食は、よいパフォーマンスを発揮するための貴重なスタミナ源となります。そんな日の朝食にぜひ取り入れたいのが「パスタ」。
パスタには、エネルギーの持続に効果的といわれるブドウ糖が豊富に含まれているため、持久力が必要となる運動前の食事にぴったり。サッカーやテニスなど、プロのスポーツ選手も試合前にパスタを食べるというエピソードは有名です。
さらに、エネルギー持続に効果的な食材を組み合わせれば、ひと皿でパーフェクトな朝食が完成。“朝食パスタ”でパワーを蓄えましょう!
パスタ(炭水化物)に含まれる「ブドウ糖」と、「ビタミンB1」、「アリシン」は、運動時のエネルギー効率と持続性を高めるゴールデントリオ。
さらに、鶏肉や納豆、乳製品などのたんぱく質をプラスすることで、疲労回復効果もアップ!
なかでも、牛乳の栄養素が凝縮されているチーズには、良質のたんぱく質とカルシウムが豊富に含まれています。

パスタ、米、パン
パスタには、エネルギー源となる糖質が豊富に含まれています

ニンニク、タマネギ、長ネギ、ニラ
ビタミンBのはたらきをサポートして持久力アップ!

豚肉、タマネギ、コーン、カニ
糖質を効率よくエネルギーに変えて、疲労回復にも効果的

鶏肉、納豆、卵、乳製品
疲労回復や抵抗力アップに◎ 乳製品にはカルシウムも豊富
フードスタイリスト・料理家・栄養士。大学家政学部卒業後、料理の道へ。保育園に勤務の経験から、親子の食育、乳幼児のアレルギー食に力を入れる。
現在は、専門学校での専任講師を中心に、栄養士やフードスタイリストとして、メニュー開発、広告、食のイベント企画、Webでのレシピ連載執筆など幅広く活動中。

スポーツや大切な試合がある日の朝食は、腹持ちがよく、パフォーマンスを高める食材を上手に選ぶのがポイント。特に、成長期のお子さんを持つお母さんなら、メニュー選びにも自然と力が入りますね。
炭水化物のなかでも、パスタはブドウ糖が豊富に含まれる、長時間の運動前にぴったりな優秀食材。
今回は、“疲労回復のビタミン”とも言われるビタミンB1が主役の「コーンクリームパスタ」や、たんぱく質やミネラル、カルシウムなどの栄養素を一皿で摂取できる「納豆と塩昆布のスパゲッティ」など、4つのレシピをご紹介しました。さらに、クラフト パルメザンチーズをプラスすることで、より栄養バランスもアップします。ぜひ朝食にパスタレシピを取り入れてみてください!
KRAFTおよび商標デザインはKraft Foods Global Brands LLC.の登録商標です。